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养生季,宁可不吃肉也要喝的汤,营养又简单,大人小孩常喝脾胃好

2021/4/5 16:42:45    来源:互联网    作者:第六村康养摘录    点击数:24
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大家好,我是!坚持亲手为家人做一日三餐,用普通的食材做出美味的食物!喜欢美食的朋友们,欢迎关注我。
导语:养生季,宁可不吃肉也要喝这汤,营养又简单,大人小孩常喝脾胃好
春天养生季,餐桌上宁可没有肉,也要多喝鲜汤,用各种菌菇、豆腐和虾仁煮汤,味道鲜美且营养滋补,这菌菇虾仁豆腐汤,大人和小孩都非常喜欢吃,用多样的食材做搭配,营养齐全,我还另外搭配了鲜鸡汁,这汤不需要有其他的调味,美味更加健康,这道汤的做法简单,而且关键是特省心,上班族回家便可尝试做这汤,有汤有菜,吃着特舒服,下面我便将这款菌菇虾仁豆腐汤的做法分享给大家。
菌菇虾仁豆腐汤的做法:
备用食材:鲜鸡汁1勺,各种菌菇,虾仁少许,绢豆腐1块;
制作过程:第一步,冷冻虾仁几个,事先解冻,加上一勺料酒腌制一会去腥味,菌菇一把,金针菇、白玉菇等等都可搭配,将菌菇分别择洗干净,控水;
第二步,绢豆腐切成小块用,没有绢豆腐可用内酯豆腐代替,准备好所有的食材后便可开始煮汤,先在锅中添上少许的食用油,烧热后,放入虾仁;
第三步,小火煎至虾仁变色,将虾仁先盛出,锅中留底油,放入各种菌菇,小火炒一会,将菌菇炒至出水,并且香味散出的时候,加上2碗水;
第四步,将锅煮开,放入切好的豆腐块和煎好的虾仁,再次煮开后,放入少许的鲜鸡汁调味,搅拌下,可以尝一下口味,觉得味淡的;
第五步,可以再加上点盐调味,搅拌均匀至入味后,这汤就煮好了,关火,盛出在碗中,可以上桌享用了。
小编总结:这汤,经过煮会让鲜鸡汁、菌菇以及虾仁的鲜味充分结合在一起,不需要另外的调味,鲜美口感便非常足,这食物有菜有汤,但却非常低脂,当作健身餐也是非常不错的选择,在养生的季节,我家宁可不吃肉也要喝这菌菇汤,营养简单,大人小孩常喝对脾胃也非常好,我家隔三差五煮这汤,其中的食材可以做改变,海鲜菇、香菇、平菇等等都可搭配,不同的搭配汤的口感也会有所不同,这汤的做法简单,味道鲜美,学会了你也可以随手做给家人,比在外面买的强多了。
烹饪小技巧:
1、最好可以用新鲜的大虾,比冷冻虾仁更健康,虾仁事先要加上点料酒腌一腌,去除虾仁的腥味,煮汤口感更佳,事先将虾仁煎一煎也是为了让口感更好,当然了如果不喜欢煎也可以直接加水煮;
2、菌菇事先炒一炒再煮汤,可以增加汤的鲜美,煮汤的时候,用冷水或者是热水煮都可以,因为煮汤的时间并不长,因此也不需要放太多的水,一般三人喝加上2大碗水就足够了;
3、煮汤的整个过程不超过10分钟,锅开后再放入豆腐和虾仁,因为我用了鲜鸡汁所以没用其他的调味,如果没有鲜鸡汁,可以根据个人的口味搭配,但不建议放太多调味,避免压制了菌菇自身的鲜。
养生季,餐桌必备菌菇豆腐汤,如果你也认为这汤的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!
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养生季,宁可不吃肉也要喝的汤,营养又简单,大人小孩常喝脾胃好
 
 
 
 
 
 
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