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夏季会养生,百病不伤身,夏季养生汤,清火开胃又养人,喝出好体质

2021/6/18 8:18:03    来源:互联网    作者:第六村康养摘录    点击数:189
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“夏三月,此谓蕃秀。天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为痎疟,奉收者少,冬至重病。”

这一段是著名的中医经典《黄帝内经》里指导夏季养生的生活方式,可以说是我们夏季养生的基本准则。

“大暑小暑,上蒸下煮”,再有一周的时间就到大暑节气了,这个季节正好处在三伏天,三伏天的气候闷热,就跟上了蒸锅似的,走在路上啥也不做就能满身大汗了,热天特别容易出汗,这个时候我们就需要多喝水补充水分,除此之外平时也需要多煲汤来喝。

夏天煲汤跟秋冬季节不同,夏季更讲究清淡解暑。

关于夏季的养生汤也有不少,比较经典的就是苦瓜排骨汤了,因为苦瓜具有很好的清热败火作用,是夏季煲汤的好食材,除此之外还有很多食材也是夏季可以用来煲汤的。

1、苦瓜黄豆排骨汤

食材:鲜苦瓜500克(请备一条完整苦瓜外,再准备3-4块切好的苦瓜。)黄豆100克、排骨250克、姜3片

做法:苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻,排骨切段,加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。

功效:清热解毒,下火生津

2、黄花菜肉丸汤

食材:新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量

做法:

1、黄花菜里含“秋水仙碱”,这种物质是有毒的,但是处理得当的新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。

首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤,这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了,完全放心的食用。

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后,加入焯水好的黄花菜下锅一起煮,再次加热煮开,最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的黄花菜肉丸汤就做好啦。

可上桌享用,这样一道家常版的鲜无花果瘦肉汤就做好啦。

3、薏仁腐竹汤

材料:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片

做法:

将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮2小时即可

一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题,因为身体构造关系,尿道炎情况也比男孩子重,而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃,利水清肺,很适合夏天用。

功效:健脾胃,利水清肺

4、莲子百合干贝水鸭汤

材料:

莲子30克(保留莲子芯)、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片

做法:

莲子(保留莲子芯)、百合、中谷柱洗净,水鸭去毛去内脏去尾,加陈皮飞水,一起加水2500毫升煲2小时

功效:

清心火,养阴安神

5、淮杞圆肉冬瓜汤

材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片

做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用冬瓜切成大块状,马蹄削皮.锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

淮山就是山药,营养丰富的山药,富含淀粉,蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山,色泽白嫩,久煮也不会散掉。

功效:暖胃,健脾

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