冬季食疗养生 —— 素食篇

越来越多的人喜欢吃素食，因为素食的热量低，而且营养丰富，所以深受人们的亲睐。那么，今天就为大家介绍几道适宜于冬季养生的素食食谱，我们一起来学习：

1、杂烩沙拉

材料：燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜

做法：只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥

功效：燕麦是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化，从而使你的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜，也能提供身体所需要的纤维素，减肥效果真的不错。

2、玉米饼红椒素食

材料：玉米饼、小红椒、青菜梗

做法：只要将上述的材料配合起来吃就可以了

功效：玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥。

3、鸡蛋馅饼

材料：鸡蛋白，全麦面包

做法：很简单，先烘焙一块全麦面包，然后在上面铺上一层蛋白即可，记得是要去除蛋黄的哦。

功效：一块美味可口的馅饼可是大多数人完成一天的劳累工作之后的享受。去了蛋黄的蛋，更低脂低热量。全麦面包也是饱腹不发胖的。

4、木耳炒白菜

材料：白菜250克，木耳(水发后)100克，

做法：

（1）将白菜洗净，择去外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开(片开的白菜帮切成菱形块)，叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。

（2）木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。

（3）锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。

（4）加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。

（5）放入食盐，鸡精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。

以上就是适宜于冬季食疗养生的素食食谱，大家可以动手试一试，品尝美味的同时亦能是身体机能得到相应的保护。