传统的“以形补形 吃啥补啥”真的可信吗？

在我们日常生活中经常听到“以形补形 吃啥补啥”的说法，“以形补形”也是古人千百年来总结出来的食疗方法。吃猪肺可以“清补肺经”;吃猪肚可以“温中和胃”;肝郁肋痛可买猪肝蒸合欢花，这一类的经验总结还是很多的。

《黄帝内经》也曾记载“虚则补之，药以祛之，食以随之。” 虽然提到用食物作辅助治疗，但对“以形补形”何以能够治愈或缓解症状并没有做出令人信服的解释，至今仍有不少人持怀疑的态度。

营养学专家表示，“以形补形”的核心思想就是用动物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。中医所说的脏器与现在一般人所认识的脏器存在着概念的不同。

因此，对“以形补形 吃啥补啥”的观念也要辩证、科学地分析——其中有的是符合营养学规律的，而有的则是不科学的。可见“以形补形”这类说法不可全信，但也不一定要全盘否定，可以择其精华。

中医主张“以形补形”，若是要吃猪脑来补脑，建议适度摄取尚可，不宜过量造成身体负担，例如吃银杏增记忆，虽可改善脑部血液循环，但毕竟是单一成份，中医仍以复方为主，搭配各式药材互补。

下面养老信息网小编就为大家介绍几个例子。

一、增强记忆

有关于增强记忆，在中医最著名的是“孔圣枕中丹”，有补肾宁心、益智安神之效，要增强记忆力，长期不运动的人群，没劳动，气不足，就可使用、另如“六味地黄丸”也是常用处方，可补先天精气不足。

二、上火、便秘

火气偏大、易便秘、心血耗损太多的人，可用“天王补心丹”;而“归脾汤”可以补后天气血不够、肠胃功能不佳、养份不足;另如“温胆汤”则能缓解焦虑紧张症状。

三、健脾安神

想要健脾安神，像是中药材的茯苓、党参、黄芪，皆具补气之效，能帮助强化脾胃系统，改善健忘;若是属肾虚证型导致记忆力较差的老年人，则可以使用菟丝子、何首乌、肉苁蓉来补肾。

四、补血、养血

有些中老年人则是因为血液循环不好所致，不妨可增加补血、养血的药材，像是川芎、丹参、当归等，不论作为药材或药膳使用都适合。

五、益智健脑

想益智健脑，鼓励老年朋友从天然食物中摄取卵磷脂，包括鱼脑、蛋黄、猪肝、黑芝麻、大豆制品、山药、蘑菇、花生等;补充微量元素如镁、钾、钙，包括香蕉、番茄、豆类、水产品等都富含电解质。

最后，养老信息网小编为大家总结一下，对待食物“以形补形”，我们需要用辩证的方式去看，有些食物对人确实有一定的益处，但总的来讲，决定其对人体是否有效;不是取决于形状，而是食物所含的主要成分。