吃素可以控制血糖吗？糖尿病常吃哪些食物好？

在后天患上糖尿病的患者中，有很大一部分是因为饮食习惯的问题引起的，这些患者较喜欢吃油腻的食物或肉食，每日摄入的能量过多，导致肥胖而患病。因此，很多患者都以为吃素而不再吃肉可以帮助控制血糖。但其实如果吃素的方法不对，不仅不能降血糖，还会导致血糖上升。

素菜相对于荤菜来说，含有的能量和热量等确实要少很多，因此对于血糖的影响也不是那么大，但是，糖尿病患者也是需要注意营养均衡的，不可一味地避免肉食，吃素也需要讲究方法。比如，豆制品虽然不是肉类，但其含有的蛋白质比较丰富，如果大量进食豆制品，还是可能导致摄入的能量过多。因此用豆制品代替肉食补充蛋白质，也要掌握好量。

还有，很多患者虽然是吃素菜，但为了增强素菜的美味，在烹饪过程中加入大量的油和其他调味料，这也是不可取的，如果素菜中油过多，那与吃肉也没什么两样了。因此，吃素菜也需要注意方法和量的控制。

糖尿病常吃哪些食物好？

1、大蒜

大蒜这种食物具有很好的杀菌消毒的功效，对于增强人体的抵抗力和免疫有很大的作用。多吃大蒜，可以帮助糖尿病患者增强体质，同时，大蒜含有的蒜素和生物碱等物质，对于控制血糖也是很有好处的。此外，大蒜还可以促进上皮的生长，加快创口的愈合速度，对于糖尿病患者可能出现的溃疡有一定的帮助。

2、洋葱

洋葱含有丰富的前列腺素，对于人体很有好处。而且洋葱所含有的物质还可以帮助扩张血管，降低血压，预防动脉发生硬化等，对于糖尿病可能诱发的心脑血管并发症有一定的辅助预防作用。

3、苦瓜

苦瓜不仅具有非常优良的预防糖尿病的作用，对于缓解糖尿病的病情和帮助控制血糖也有很好的效果。这是因为苦瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷，这种物质与胰岛素非常相似，降血糖的作用是很好的。实际上，现在已经有利用从苦瓜中提取出的苦瓜皂苷来治疗糖尿病的做法。因此，平时多吃点苦瓜，对于糖尿病患者是比较有好处的。

饮食控制对于糖尿病患者控制血糖，是非常重要的。很多患者以为吃素可以帮助降低血糖，但吃素也是要讲究方法的，不要过量食用豆制品，也不可素菜荤做。糖尿病患者适宜多吃的食物也是有的，像是苦瓜、洋葱和大蒜等，对于患者的身体健康很有好处。